Comment nous concevons nos hottes à flux laminaire pour la mycologie

Maintenir un environnement stérile pour vos œufs de champignons est un défi permanent pour les cultivateurs.

Même si une boîte à gants peut être efficace dans une certaine mesure, les producteurs de champignons sérieux devraient explorer les avantages d’un banc à flux laminaire.

Travailler dans un flux d’air propre est non seulement plus pratique, mais aussi plus simple que la méthode encombrante de la boîte à gants.

Un banc à flux laminaire bien construit offre la possibilité d'atteindre une propreté de niveau laboratoire, même dans des environnements loin d'être idéaux comme une cuisine ou un sous-sol, améliorant ainsi considérablement le taux de réussite des cultivateurs amateurs.

Calcul du débit d'air

Il est dit que l'air doit circuler sur le banc à une vitesse de 0,45 m/s à une distance de 20 cm de la surface du filtre HEPA (avec une tolérance de 20 %, donc un débit minimum de 0,36 m/s et un maximum de 0,54 m/s). [https://www.mikropor.com/wp-content/uploads/2021/05/048_MIKROPOR-LAF-BROSUR-170820.pdf]

Nous obtenons des graphiques P/Q auprès du fabricant de nos ventilateurs et des chutes de pression auprès des fabricants de filtres. La zone est extraite de notre logiciel de CAO.

La chute de pression du filtre HEPA est d’environ 20 mmH20. À cette baisse, le débit d'air peut être obtenu à partir du graphique du ventilateur P/Q. Cela donne environ 100CFM=0,05m3/s.

En utilisant la surface du filtre, la vitesse de l'air peut être obtenue en divisant le débit d'air volumétrique par la surface du filtre, 0,05/0,09=0,56 m/s !

Parfait, c'est à l'extrémité supérieure mais par conception. Toutes nos unités sont équipées d'un contrôle de vitesse intégré, donc si celui-ci est trop élevé, baissez-le simplement.

Test de particules

Lors du développement ou d'un changement de fournisseur, nous testons toujours nos hottes en interne et les soumettons à des normes strictes de contrôle des particules. Nous cherchons à atteindre 0ug/m3 de matière PM1.0. Voir l'une des hottes en cours de test ci-dessous.

N'oubliez pas qu'il s'agit d'un exemple de l'une de nos hottes, chaque hotte est soumise à son propre régime de sélection de composants, de calcul et de test.

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